- Ricette di piatti tipici a Vallata e d’intorno - A cura del Prof Severino Ragazzo

- Cùccij e puparùl’ a l’acìt’ -
- (coniglio e peperoni a l’aceto) -

A cura del Prof Severino Ragazzo.
__________________________________________

Ingredienti:

. Coniglio, peperoni, aglio, pomodori, sale e vino bianco.
 


Preparazione:

. Tagliare il coniglio in piccoli pezzi e lasciarlo asciugare.
. In una padella mettere l’olio, un po’ di vino, aglio, pomodori e peperoni. Far cuocere a fuoco moderato e salare.
 


N.B. Piatto tipicamente consumato durante i lavori di campagna.



__________________________________________

 Cùccij a lu sùch’ Indice delle Ricette Haddìna e cuccitèdd’
Home